常州市捷成餐饮管理有限公司

捷成餐饮食堂承包四大优势！

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2024-03-12

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第一大优势：专业化、规范化、标准化公司
    捷成餐饮公司，是一家从事大中小各类企业与学校食堂管理、咨询、承包的专业企业。公司自成立以来，本着"以质量求生存，以信誉求市场，以创新求发展"的经营理念，秉承"用心服务，做到最好"的宗旨，运用先进规范的管理体系，为公司树立了良好的企业形象，得到广大客户的一致好评。因为专业，所以做的更好，更精彩。
第二大优势：通过ISO9001:2000国际质量体系认证。
    通过公司上下齐心协力的努力，本公司顺利通过ISO9001:2000国际质量体系认证，使公司的资质与服务又上了一个台阶，为您提供的服务，又多了一重屏障，一道基石。全面实行"8S"管理方法：　　
第三大优势：厨务优势　　
    供膳作业稳定
　　■ 菜色品种丰富　　
　　■ 卫生实惠便利
　　■ 服务态度热情、周到、快捷
　　■ 员工在职培训
　　■ 专业控管卫生第五大优势：科学、规范厨务管理流程第六大优势：科学的卫生管理制度，饮食条件卫生、干净、文明、安全、形象　　
    个人卫生管理：
    1.上岗持有效的健康证。
    2.讲究个人卫生，不得留长头发、长指甲、胡须、涂口红等。
    3.工作范围内，不得吸烟、吐痰等。
    4.工作期间，手洗干净，必须穿着规定的整洁的工作服、鞋、帽等。　　
    厨具、餐具卫生管理：　　
    1、厨具在使用前清洗干净，按规定处理，摆放有序。　　
    2、炉灶、配料台、锅头、工作台、洗菜池、洗碗池使用后及时清理，并彻底清洗、保持干净整洁；
    3、冷藏柜应定期解冻、清洗、以保存制冷效果及冰柜内的卫生清洁；
    4、清除卫生死角，防止老鼠、蟑螂、苍蝇等污染食物；　　
    5、洗涤、消毒保管程序：
    (1)冲：用流动水将餐具表面粘附的残留物冲掉；
    (2)刷：直接用清洁剂清洗残留的油渍和污垢；
    (3)洗：用流动水将洗洁剂彻底清洗干净；
    (4)消毒：将清洗好的餐具置放在消毒柜进行消毒。
    (5)保管：将消毒好的餐具保存于清洁的餐具柜里。
第四大优势: 菜式品种丰富多样,物美价廉,卫生准时
    根据贵公司不同区域人员的不同要求,派驻不同风味的厨师。
    "以客为尊"，贵公司的满意，是我们生存与发展的前提，在提高伙食水平与保证身心健康的同时，我们力求物美价廉，卫生服务.